ZAGRA Grillio Sicilia DOC
Grillo is een witte druif uit Sicilië waarvan DNA-onderzoek in 2008 heeft uitgewezen dat ze afkomstig is uit een kruising van catarratto en moscato d’Alessandria (ook wel zibibbo genoemd).
De Zagra grillio wordt verbouwd langs de kust, op de gele zand grond met klei structuur. De grond is relatief licht, en bezorgd de wijn een juiste frisheid en mineraliteit.
Deze Grillio is vol van smaak en wordt gedronken als aperitief, maar ook bij gegrilde en gefrituurde vissoorten.
Wijnhuis: Valle Dell’Acate
Jaargang: 2018
Land/Herkomst: Italië
Regio: Sicilia
Druivenras: Grillio (100%)
Alcoholpercentage: 13,5%
Serveertip: Serveren bij 8°-10°C, als aperitief, bij gefrituurde vissoorten
Prijs: 12,75€/fles
End Summer Promo 10,75€/fles
2016 : nog 7 flessen te verkrijgen aan kelderrestprijs 9€/fles
Tenuta Ibini Insolia Sicilia DOC
Inzolia is een oud Siciliaans wit druivenras dat reeds in de 17de eeuw vernoemd werd in geschriften. Vroeger was haar hoofdbestaansreden eveneens de Marsalawijn, maar tegenwoordig is deze druif een vaste blendpartner voor veel droge witte wijnen in talrijke DOC’s, samen met catarratto en inzolia.
De ibini insolia is een stro-gele, fris en fruitige party-wijn, met een afdronk met notensmaak. Een echte aanrader in de zomer !
Wijnhuis: Valle Dell’Acate
Jaargang: 2016
Land/Herkomst: Italië
Regio: Sicilia
Druivenras: Inzolia (100%)
Alcoholpercentage: 12%
Serveertip: Serveren bij 10°C-12°C, als aperitief, bij tapa’s en verse kazen
Prijs: 8,75€/fles
Nog 24 flessen kelderrest @ 6,45€/fles (stop inkoop)
Bellifoli Grillio/Chardonnay
Een heldere stro-gele wijn, met groene tinten. Een aangenaam fruitig karakter van appel en exotisch fruit. Goede en leuke zuren. Een lange afdronk. Een leuke wijn in balans tussen zuur en fruit.
Aangenaam bij lichte voorgerechten, sashimi en vegetarische gerechten.
Wijnhuis: Valle Dell’Acate
Jaargang: 2018
Land/Herkomst: Italië
Regio: Sicilië
Druivenras : 80% Grillio/ 20% Chardonnay
Alcoholpercentage: 13%
Serveertip: Serveren bij 10°C-12°C, als aperitief, bij sashimi, groentenrisotto
Prijs: 11€/fles
End Summer Promo 8,25€/fles